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    Edible mushroom health nutrition

    食用菌健康营养

    菇鲜榨菜条

    材料:

    榨菜200g、香菇50g、杭椒、豆豉、姜、油5g、味精2g、蒸鱼豉油5ml、椒盐5g、蒜

    做法:

    1、榨菜头去老皮,切厚片;

    2、姜蒜切米,豆豉泡发,杭椒切丝,香菇泡发切条;

    3、榨菜片切粗条,浸泡在清水里半小时去盐;

    4、坐锅起油,下姜蒜豆豉爆香;

    5、下香菇翻炒2分钟;

    6、下榨菜条,下味精,翻炒2分钟;

    7、下杭椒丝、椒盐,炒2分钟;

    8、淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可。

    烹饪提示:

    1、榨菜去皮浸泡清水,可以去掉多余盐分及其他有害物质;

    2、香菇搭配榨菜能增加榨菜的口感和香气,让家常下饭菜更可口。

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